PASTEL DE VERDURAS

^{Ingredientes:}  

^{Para cuatro personas.}

• ^{Ajos tiernos un manojo.}
• ^{Un puerro.}           
• ^Cebolla. 
• ^{Un calabacín. (también se pueden poner las verduras al gusto, como guisantes, champiñones, espárragos, zanahorias etc).}
• ^{Sal al gusto de cada uno.}
• ^{Aceite para freír las verduras.}
•  ^{Tres huevos enteros.}
• ^{Doscientos gramos de nata para cocinar.}
•  ^{Un poco de pimienta negra molida.}

^PREPARACIÓN

^{Lavar y cortar las verduras en trozos pequeños, y freírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que se pongan tiernas, una vez hechas, sacar y apartarlas, poniéndolas encima de un papel de cocina para que suelten un poco de aceite.}

^{En un bol poner los tres huevos y batirlos, una vez batidos añadir la nata para cocinar, sin batir solo mezclar, una vez mezclado todo añadir las verduras. Toda esta mezcla se debe vertir en un molde forrado de papel para horno, o bien untado con mantequilla, yo lo hago con papel, y introducirlo  en el horno precalentado, dejarlo dentro al baño maria, (el bol dentro de otro recipiente con agua) esperar de 30 a 45 minutos, depende del horno comprobar pinchando y cuando salga seco el pincho estará listo, dejar enfriar y desmoldar.} 

  ^J.Prat

TRUITA DE PATATES

  

Plat típic per menjar en qualsevol moment

Ingredients :

• 500 grams de patates 
• 6 ous     
• oli per fregir 
• voluntat 
• paella 
• fogons 

Tenir bombona de gas o tenir el gas d'alta

Ganes de cuinar .

Elaboració :

Pelem les patates i es tallen en un tamany màxim d'1 cm de llarg més o menys ,

es posa a escalfar als fogons, l'oli a la paella, quan està calent s'hi afegeixen les patates, les quals se'ls hi ha afegit sal. Es baixa el foc perquè la patata es cogui bé per dins i no es torri massa per fora , es va remenant de tan en tant i quan la patata es pot xafar bé és el moment de retirar-la de l' foc. La barrejarem amb l'ou que tindrem batut en un bol. Quan la patata hagi tingut temps d'absorbir l'ou , és el moment de cuinar la barreja en la mateixa paella, a la qual hem retirat l'oli, a foc sota anirem donant la volta ajudant-nos d'un plat, retirar a l'instant desitjat .

  

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