INGREDIENTES:
- 1kilo y medio de acelgas
- 1 huevo
- 100: gramos de queso parmesano
- poca sal
- un poco de harina
PREPARACIÓN:
- Hervir las acelga con sus pencas, poco tiempo.
- Escurrirlas bien con las manos.
- Agregar el huevo y el queso, y poca harina, para ligar.
- Hacer bolitas alargadas y freírlas.
- Acompañar con ensalada.
Elsa
